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西葫芦盛产的季节【糊塌子】
送交者: 盈_盈[大司徒★★★★☆] 于 2018-07-12 13:52 已读 6571 次 16 赞  

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又到西葫芦盛产的时节,我有个好友送了几根她种的西葫芦,长得非常肥美粗壮。周末早晨取一根做这个糊塌子,再熬点小米粥,这样的早餐一家大小都很喜欢。

材料:( 可做8-10张饼)

1 根 中型大小 西葫芦

1 只鸡蛋

3-5 大勺 中筋面粉 (按个人喜好调整面糊浓稠度)

1/4 小勺 食盐

1 大勺 芝麻

一撮胡椒粉

一些食油

1. 西葫芦洗净擦丝后加入1/4小勺食盐和一只鸡蛋拌匀后静置5分钟。

2. 西葫芦丝会开始出水,变软。拌入芝麻、胡椒粉和面粉,可以按喜好增减面粉,稀一点的面糊煎出来的饼比较软,浓一些的面糊煎出来的饼比较脆。

3. 热上一口平底锅/电饼档,油温起来之后取两大勺的面糊摊平,滴几滴油定型之后翻面再滴几滴油煎至两面金黄即可出锅。继续把所有面糊摊完。

熬点小米粥,再弄点蒜末和醋水蘸着吃,这样的早饭太舒服。

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http://blog.sina.com.cn/s/blog_67f589f40102xoxb.html



贴主:盈_盈于2018_07_12 13:54:05编辑

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