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买5块钱肉加1个鸡蛋,这样做着吃,小孩比吃零食还高兴
送交者: 安然小家[巡抚★★] 于 2019-01-08 20:02 已读 3754 次 1 赞  

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肉饼蒸蛋,鲜香嫩滑,很适合老人和小孩。同时制作简单。下面分享一下肉饼蒸蛋的具体做法:6parker.com

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1、准备瘦肉(最好选用前腿肉或者里脊肉,这个部位的肉稍微嫩些),肥肉,比例为7:3,分别剁碎,瘦肉稍微剁细一些,肥肉稍粗一些。手工剁的比机器搅的更香哦!6parker.com

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2、放入姜末、半勺盐、半勺鸡精、一勺淀粉、一勺生抽、半勺酱油。用筷子朝一个方向搅拌均匀。6parker.com

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3、加入少量的水,搅至糊状。6parker.com

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4、准备一个盘子抹上少许食用油,防止粘盘。倒入肉泥。肉泥不要太厚,大概2厘米。6parker.com

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5、撒上几粒豆豉,在中间打一个鸡蛋。撒少量胡椒粉。盖上一层保鲜膜,在上面用牙签扎些孔。6parker.com

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6、蒸锅中水开后放入肉饼。中火蒸15分钟。出锅后淋上少量芝麻油,再撒些葱花。口感滑嫩,鲜香美味的肉饼蒸蛋就制作完成了。6parker.com

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