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百搭鸡蛋卷一卷,今天早餐就是它
送交者: hgao[★★★★★天山隐士★★★★★] 于 2019-02-10 23:26 已读 134 次  

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每日必食一个蛋,面条加个荷包蛋,煎饼里磕个蛋,喝粥配个咸鸭蛋,酒酿里煮个水波蛋 ...... 怎么做都好吃的鸡蛋到底属于荤食还是素食呢?(这就留给大家去辩论啦 ~)6parker.com

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美食君爱把蔬菜粒混进蛋液里,滑入油锅,翻炒片刻,便出锅一盘细嫩顺滑,颗粒分明的炒蛋。

而进阶版鸡蛋做法在造型和口感上相对讲究些,蛋皮反复裹卷,层层紧贴,中间可以夹入秋葵,土豆丝,香肠,颜色鲜亮,营养丰富。6parker.com

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(来自星星的厚蛋烧)

厚 蛋 烧6parker.com

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鸡蛋 / 胡萝卜 / 秋葵

牛奶 / 盐 / 糖 / 油6parker.com

胡萝卜厚蛋烧6parker.com

1. 胡萝卜切成碎叮嗑入鸡蛋,倒入少许牛奶,再加适量的盐,糖调味,用筷子搅打。6parker.com

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2. 锅中刷上一层薄油,加入部分蛋液。6parker.com

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3. 待其半熟时卷起。6parker.com

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4. 卷好后推到一边,再加入蛋液。6parker.com

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5. 重复卷蛋皮。6parker.com

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秋葵厚蛋烧

1. 秋葵洗净后入锅焯熟。6parker.com

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2. 其余步骤相同,在第一次倒入蛋液后,放入秋葵,再卷起即可。6parker.com

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3. 晾凉后切块即可。6parker.com

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亮黄的色泽,圆润的形状,柔嫩的触感,夹起一块,厚实有质地。加入牛奶后不像煎蛋般粗糙,而是变得润滑多汁。6parker.com

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把不爱吃的胡萝卜藏进蛋液里,把秋葵变成星星的模样,妈妈们学会后秒秒钟俘获宝宝的心!6parker.com

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1. 锅的选择 —— 任何平底的不粘锅都可以做。
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