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南北年俗:汤圆 VS 饺子,花街 VS 庙会
送交者: hgao[★★★★★天山隐士★★★★★] 于 2019-02-10 23:32 已读 131 次  

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中国网 2 月 6 日讯(记者 彭瑶 吴佳潼)" 二十三糖瓜粘,二十四写福字,二十五扫尘土,二十六炖年肉,二十七杀公鸡,二十八把面发,二十九蒸馒头,三十晚上熬一宿,大年初一扭一扭。" 这段有关春节年俗的顺口溜传唱至今,无论是南方还是北方,这些年俗的准备都必不可少。6parker.com

然而,年俗也会因地域差异有所不同,比如南方的团年不可或缺的汤圆,在北方则变成了饺子;春节南方人要逛花街,北方人则是逛庙会;东北的冰灯更是独具特色,为节日增色不少。春节期间,中国网记者走访了南北不同的两个家庭,为你窥探春节年俗的 " 和而不同 "。6parker.com

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左图为湖南汩罗蔡香玲奶奶家的汤圆,右图为辽宁鞍山张欣彤家自制手工大蒸饺。

都有团年饭6parker.com

南方吃汤圆 北方吃饺子6parker.com

过年吃团年饭,南方和北方都必不可少。不过南方吃汤圆,北方吃饺子,都象征着要团团圆圆。6parker.com

" 吃到这枚硬币的人,来年会走好运。" 家住辽宁鞍山的张欣彤和家人边看春晚边包着饺子,并将一枚硬币包入馅中。2019 年春节,张欣彤家一如往年,全家人一起围坐在餐桌前吃着饺子过大年。6parker.com

在湖南汨罗,蔡香玲奶奶用糯米制成附近一带的特色小吃,有的直接煮熟,有的油炸,最后撒上白糖,软糯清甜。南方过年的饭桌上少不了糯米,常见的有汤圆和糍粑,象征着团圆、喜庆和丰收。6parker.com

都为 " 年 " 而忙6parker.com

北方从小年腊月二十三开始 南方从腊月二十四开始6parker.com

春节的准备工作从小年便开始了。北方的小年是腊月二十三,南方则是腊月二十四。民间有 " 小年这天灶王爷要上天向玉帝言事 " 的说法,各家都为灶神供奉瓜果、酒菜和糖果,让灶神多说好话,皆求一个风调雨顺。6parker.com

春节前夕,两家人都 " 全家总动员 " 打扫屋子,干干净净迎接新年,北方称 " 扫房 ",南方叫 " 掸尘 ",借助 " 尘 " 与 " 陈 " 的谐音表达除陈、除旧的意愿。6parker.com

大年三十这天,两家也在大门上贴上寓意吉祥如意的春联,为春节添上喜庆的味道。春节贴 " 福 " 字,由来已久," 福 " 字寄托了人们对幸福生活的向往,对美好未来的祝愿。为了更充分地体现这种心情,人们干脆将 " 福 " 字倒过来贴,表示 " 幸福到 "、" 福气到 "。6parker.com

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左图为湖南汩罗蔡香玲奶奶家的年夜饭,右图为辽宁鞍山张欣彤家的年夜饭。

都吃年夜饭6parker.com

南方的腊肉 VS 北方的鱼6parker.com

最能体现 " 团圆 " 的莫过于一顿年夜饭。北方饭桌上的鱼,象征着年年有余,南方饭桌上的腊肉,则是自古流传下来的佳肴。6parker.com

如今,不少家庭不再守到半夜吃年夜饭,张欣彤家的年夜饭傍晚时吃,菜的数量必须是双数,寓意 " 好事成双 "。饭桌上要有鱼,年年有余,更加富足。6parker.com

蔡奶奶因为孙子晚上要去外婆家,便将团年饭定在了中午,满满一桌子的菜,腊肉是必不可少的佳肴之一。在冰箱还没有发明的年代,腌制可使肉类长期保存。如今虽没了储存这份困扰,可若没了那份腊味,便少了不少年味儿。6parker.com

大年初一,张欣彤和家人一起去亲戚家拜年,而蔡奶奶家里客人不断,见到亲戚家的孩子们,都得备上一些红包,收获一声 " 春节快乐 "。6parker.com

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左图为南方春节时的花街,右图为北方春节庙会。

都有传统 " 节目 "6parker.com

南方的花街 VS 北方的庙会6parker.com

春节都讲究热闹,北方有庙会,南方有花街。带着小朋友去逛庙会,是不少北方家庭过年期间的 " 保留节目 ",而去花街挑一盆漂亮的 " 年花 ",是许多南方人 " 无花不成年 " 传统。6parker.com

北方的庙会,是老百姓沿袭多年的习俗。庙会上,除了花样繁多的小吃,还有高跷、戏曲等演出,热闹非凡。6parker.com

" 年三十晚,行花街,迎春花放满街排,朵朵红花鲜,朵朵黄花大,千朵万朵睇唔晒 ……" 这是广州童谣《行花街》描述花市的盛况。金桔寓意吉利,桃花意味好运,水仙花象征富贵,是不少人家逛花市爱买的 " 年花 "。从广州回来的孙女特地给蔡奶奶送来一盆水仙,祝愿花开富贵,吉祥如意。6parker.com

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过年期间,东北点起各式各样的冰灯,增添喜庆氛围。

东北独具特色的冰灯6parker.com

东北的天气严寒,张欣彤一家过年期间还多了一项娱乐活动——赏冰灯。据说很早以前,黑龙江流域的人冬季夜晚捕鱼,纸质灯罩在野外一吹就破了,很容易被灭掉,在没有玻璃和灯泡的时代,人们就地取材,发明了冰灯。6parker.com

从大年初四开始,张欣彤家的公园里就点亮了各种冰灯,有小动物,有城堡,有飞机 …… 在五颜六色的彩灯的装饰下,格外漂亮。哈着冷气,穿着厚厚的棉衣棉裤,一家人在冰灯前面合影,为春节留下不一样的纪念。6parker.com

年俗虽有异,祝愿却相同。" 只要外出的孩子们都回来了,我就特别开心。" 蔡香玲奶奶说," 无论春节怎么过,最重要的是全家人在一起,团团圆圆,幸福美满。"6parker.com

" 每年回家次数有限,节日不重要,团聚才是最开心的。" 张欣彤说。

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